Hamm

Was Dr. Michael Hamm hier anbietet, ist die "gute ausgewogene" und fettarme Vollwertkost, auch wenn das GLYX-Etikett dranklebt.

Fast 100 uninspiriert geschriebene Seiten widmet der Autor den theoretischen Erklärungen zu dem, was er für richtige Kohlenhydrate hält, zu GLYX und Ballaststoffen, und greift tief in alle Klischeekisten. Die Existenz von Nahrungsmittelallergien scheint ihm fremd zu sein; seine Texte lesen sich wie eine Ernährungsvorlesung aus dem vergangenen Jahrzehnt.

Dazu passt dann leider auch die nicht allzu umfängliche Auflistung von guten, mittleren und schlechten Nahrungsmitteln, die weder konsistent noch schlüssig ist und einem Laien nur wenig nützliche Informationen anbietet. Warum etwa Bananenkuchen auf der Liste der guten Lebensmittel auftaucht, man Bananen aber meiden soll, oder Sojabrot mit Leinsamen einer frischen Ananas vorzuziehen sein soll, diese Erläuterungen bleibt Hammer schuldig.

Der kleine Rezeptteil ist ähnlich uninspiriert, macht nicht wirklich Lust, seine Ernährung danach umzustellen. Der Sport- bzw. Trainingsteil am Ende richtet sich angeblich "an jeden", ist aber viel zu knapp und für Anfänger viel zu allgemein gehalten und im Zusammenhang des Buches auch wenig nützlich.

Kann das Buch nur weiterempfehlen, ich halte ständig Ernährungskurse und arbeite auch sehr viel mit dem Buch in den Kursen. Es ist für den Laien sehr leicht und verständlich geschrieben . Für eine langfristige und gesunde Ernährungsumstellung zur Gewichtsreduktion absolut sehr gut geeignet!!!!!!
Nur,...an ein bischen Bewegung kommt niemand vorbei :-)!!

ich finde das Buch sehr übersichtlich gestaltet und es ist eine große Hilfe. Es wird auch sehr gut fachlich berichtet, warum es wichtig ist, auf den glykämischen Index zu achten! Sehr empfehlenswert!

Als erstes möchte ich einmal erwähnen, dass das Buch optisch sehr schön aufbereitet ist. Dies ist allerdings nicht das erste Buch über Ernährung, welches ich lese und ich bin wirklich enttäuscht. Zuerst erfreut über die Ernährungslehre, wird man ihr durch die langwierigen fachlichen Erklärungen doch schnell überdrüssig. Der Autor kommt nicht zum springenden Punkt. Er geht nicht auf den Leser ein, der insbesondere im Umgang mit dieser Ernährung Tipps benötigt. Eine Tabelle mit niedrigen, mittleren und hohen GLYX-Werten und ein paar Rezepte sollen da schon reichen. Die Ernährung nach der Lebensmittelpyramide ist wahrscheinlich jedem Übergewichtigen bekannt. Auch, dass fettarme Kost, viel Obst und Gemüse, kein Alkohol etc. zu dem Idealgewicht und der daraus resultierenden Fitness verhelfen ist nicht neu. "Geistige Trägheit" wird als eine Folge der falschen Ernährung erwähnt - vielleicht trifft dies ja schon auf mich zu und ich habe einfach nichts verstanden. Fazit aber ist: ich bereue den Kauf dieses Buches.